Categorie: Voeding

Dit is waarom macadamia noten zo goed voor je zijn

Posted on by debewustewinkel

De macadamia noot is een niet heel bekende nootsoort. Anders dan de cashewnoot, de amandel of de hazelnoot wordt deze nootsoort niet vaak als eerste gekozen in de winkel. Je ziet hem ook minder vaak voorkomen in een notenmix en ook ter verrijking van gerechten wordt deze noot minder vaak ingezet. Dat heeft niets te maken met de smaak van deze noot. De macadamia noten zijn namelijk heerlijk zacht van smaak en hebben een lekkere kokosachtige bite. Na het proeven van deze noot, wil je er zeker meer van. Dat deze noten minder vaak gekocht worden heeft dan ook niks te maken met de smaak, maar des te meer met de prijs. De noten zijn wat luxer, chiquer, exclusiever en duurder dan andere noten. Toch mag dat je er niet van weerhouden deze heerlijke noten als snack voor je gasten neer te zetten of zelf te nemen als tussendoortje.

De luxere noot

Dat de macadamia wat duurder is, ligt niet alleen aan de heerlijke smaak en zijn goede eigenschappen. Het heeft namelijk vooral te maken met de productie van de noten. Een macadamia boom, waar de noten groeien, krijgt pas na ongeveer 8 jaar zijn eerste vruchten. Deze kunnen slechts enkele keren per jaar geplukt worden. Wanneer de noten geplukt zijn, moeten ze nog gekraakt worden en dat is een tijdrovende klus. De schil is namelijk buitengewoon hard. Deze tijdrovende klus, het slechts enkele keren kunnen oogsten van de noot en de tijd voordat de boom vruchten krijgt, zorgen ervoor dat de prijs van deze exclusieve noot wat hoger ligt. Dat mag je echter niet weerhouden van het kopen ervan.

Heerlijk én gezond

Macadamia noten bevatten veel goede voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond leven. Denk bijvoorbeeld aan de vitamine B1, magnesium en mangaan. Daarnaast zitten de noten boordevol calcium en dat is, net als mangaan, goed voor je botten en botweefsel. Ook heeft de macadamianoot een hoog gehalte aan onverzadigde vetten. deze goede vetten verlagen het cholesterolgehalte en dragen bij aan het voorkomen van hart- en vaatziekten. Ook voor de smaak hoef je deze noot niet te laten liggen. Het exclusieve van de noot, proef je ook daadwerkelijk. De heerlijk zachte smaak is bijna kokosachtig en kauwt heerlijk weg. Deze noot wordt ook wel de chicste borrelnoot ter wereld genoemd en dat maakt de noot dan ook zo goed geschikt voor jouw feest, bezoek of als lekker snackmomentje voor jezelf.  

Gezonde chocolade is een echt boost voor je weerstand

Posted on by debewustewinkel
Acticoa chocolade

Acticoa chocolade is de manier bij uitstek om van gezonde chocolade te genieten. Zeven jaar onderzoek is er aan vooraf gegaan om de natuurlijke flavonoïden die in cacao voorkomen te bewaren in het proces van cacao naar chocolade. Lees zeker verder en ontdek hoe je gezonder kan leven zonder in te boeten op de zalige zonde die chocolade heet.

Wat zijn flavonoïden?

Flavonoïden zijn antioxidanten die onder andere voorkomen in thee, bosbessen, braambessen, frambozen, citrusvruchten, groene groenten, kruiden en cacao. Spijtig genoeg gaan maar liefst zeventig procent van deze flavonoïden verloren wanneer cacao naar chocolade wordt omgezet. Maar dat was buiten Acticoa gerekend. Bij dit proces kunnen we immers tot tachtig procent van deze stoffen bewaren. Buiten de reeds vermelde flavonoïden bevat donkere cacao maar liefst 200 heilzame stoffen. Niet voor niets werd chocolade door de Maya’s vereerd vanwege de infectie- en ontstekingsremmende eigenschappen.

Gezonde chocolade de vele voordelen

De cacaoflavonolen dragen onder andere bij tot een gezonder hart. Deze stof helpt de bloedvaten elastisch te houden wat aderverkalking kan vermijden. Tevens is het een boost voor je immuunsysteem en zorgt het voor de stijging van interferon, een antivirale stof, in het bloed. Tenslotte zorgt het magnesium dat je binnenkrijgt ervoor dat je concentratie en geheugen een oppepper krijgen. Deze wonderchocolade heeft niet voor niets als enige chocolade ter wereld het label ‘gezond’ gekregen van de EFSA (European Food Safety Authority).

Hoeveel heb ik ervan nodig?

Amper 10 gram van deze overheerlijke chocolade per dag draagt bij aan een gezonder lichaam. Bovendien ervaar je na amper 2 uur na inname het maximale effect dat maar liefst 6 tot 8 uur zorgt voor het optimale transport van zuurstof naar je spieren. Geniet dus niet alleen van de heerlijke smaak maar weet ook dat je iets goed doet voor de innerlijke mens.

Tevens behaal je met deze dosis de aangeraden minimum van 4000 ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) per dag. Hiermee verwijzen we naar de goede balans van anti-oxidanten in ons lichaam die de strijd aangaan met vrije radicalen. Onze huidige levensstijl laat het immers niet toe om voldoende groenten en fruit te eten om deze hoeveelheid te bereiken. Kortom genieten was nog nooit goed voor je.

Bron: www.logochoc.nl

De beste wijn bij lichte en gezonde gerechten

Posted on by debewustewinkel

Iedere wijndrinker heeft wel eens een glas Sauvignon Blanc gedronken. Dat is ook niet gek, aangezien elk restaurant en elke bar wel wijn van deze druif op de kaart heeft staan. Het is een internationaal druivenras dat in veel landen staat aangeplant, maar zeker niet altijd hetzelfde smaakt.

Hoe smaakt Sauvignon Blanc?

Ondanks dat niet elk glas Sauvignon Blanc hetzelfde is, zijn er zeker overeenkomsten. Zo is het altijd een frisse en strakke witte wijn. De wijn kan grassig smaken met een flinke dosis citrus of juist meer tonen hebben van passievrucht. De zuren zijn altijd aanwezig in een glas Sauvignon Blanc. Elegante verschijningen van deze druif zien we terug in de Loire met beroemde appellations als Sancerre en Pouilly-Fumé. Wijnen uit Marlborough in Nieuw-Zeeland kenmerken zich vaak door wat meer tropische smaken.

Eten en Sauvignon Blanc

Omdat de wijn zo fris is, past het ook goed bij eten met veel zuren. Denk bijvoorbeeld aan tomaten in een salade of juist een gazpacho. Ook een stuk zeebaars met tomaten van de gril is een geweldige combinatie. Net als veel andere visgerechte eigenlijk. Al helemaal wanneer er een wat zuurdere dressing, saus of bijgerecht bij geserveerd wordt. Bij de borrel serveer je een stuk geitenkaas naast het glas Sauvignon Blanc. Crottins de chavignol is de ultieme combinatie met een glas Sauvignon uit de Loire.

Online Sauvignon Blanc kopen

Of je nu een Sauvignon Blanc wil uit Frankrijk, Chili, Zuid-Afrika of Nieuw-Zeeland. Het is allemaal online te vinden. Wijn kopen is op die manier hartstikke handig. Sommige webwinkels, zoals de Wijnbeurs, hebben ook Sauvignon Blanc wijnpakketten. Daar zitten verschillende flessen wijn in van deze druif uit verschillende landen. Leuk dus om te proberen en te kijken uit welk land jij Sauvignon Blanc het lekkerste vindt.

Whey eiwitten of plantaardig eiwitten?

Posted on by debewustewinkel

De afgelopen jaren nemen we allemaal steeds bewustere keuzes. De fiets pakken in plaats van de auto, biologische producten in plaats van de reguliere. Ook in de sportbranche, en dan met name de supplementen, zien we dat steeds meer mensen bewuster kijken naar wat ze in hun lichaam stoppen. Een goed voorbeeld hiervan zijn de eiwitpoeders. Het gros van de mensen neemt gewoon het reguliere whey eiwit, wat afkomstig is van een dierlijk product. Niet per se de meest bewuste keuze dus. Men ging dus op zoek naar een bewustere keuze, waardoor de vraag naar plantaardige eiwitten steeg. Maar wat is nou precies het verschil?

Wat is whey eiwit?

Whey eiwit is het meest gebruikte voedingssupplement. Sporters nemen dit supplement om spieren op te bouwen, maar het wordt ook genomen om af te vallen. Whey eiwit wordt door deskundigen gezien als een compleet eiwit omdat het alle 9 essentiële aminozuren bevat. Ons lichaam kan zelf ook aminozuren aanmaken, op deze negen na. Om spieren op te bouwen is het dus belangrijk dat je alle aminozuren binnenkrijgt. Dit maakt whey eiwit dan ook een zeer populair voedingssupplement, met name in de wereld van fitness.

Whey eiwit is wat je overhoudt wanneer je melkvloeistof scheidt van de vaste stoffen. Dit is niet per definitie slecht, maar ook niet goed. Daarnaast kan het door veganisten niet genomen worden sinds het een dierlijk product betreft. Een alternatief is nodig.

Wat zijn plantaardige eiwitten?

Een reguliere eiwitshake is dus voor mensen die veganistisch zijn of een bewustere keuze willen maken geen optie. Gelukkig is er tegenwoordig ook een alternatief, de vegan eiwitshake. Een vegan eiwitshake is, zoals de naam al suggereert, gemaakt van plantaardige producten. Denk hierbij aan hennep, soja, bonen, bruine rijstproteïne en erwteneiwit. Deze worden gedroogd en fijngemalen tot er een vegan proteine poeder overblijft. Dit is net als whey eiwit te mixen met water of (amandel)melk tot een lekkere eiwitshake.

Waar je echter wel op moet letten bij een vegan eiwitshake is dat je wel de essentiële aminozuren binnenkrijgt. Een plantaardige bron van eiwitten is in dat opzicht minder compleet dan een regulier whey eiwit. Echter, wanneer je gevarieerd eet haal je essentiële aminozuren uit alle ‘hoeken’ en zal je lichaam en spieren geen tekorten hebben.

Als laatste biedt een plantaardige eiwitbron nog een groot voordeel. Namelijk dat het cholesterol- en vetvrij is. Een reguliere whey eiwit is dit vaak niet. Waar kies jij voor?

Waarom je vaker rode bietensap moet drinken

Posted on by debewustewinkel

Veel sporters gebruiken rode bietensap om sportprestaties te verbeteren, maar werkt dit ook echt? In deze leggen we uit welk effect het drinken van bietensap heeft op je gezondheid én sportprestaties.

Waarom zijn rode bieten gezond?

Rode bieten zitten boordevol mineralen, vitaminen, vezels en de stof nitraat. Het sap van rode bieten bevat, net als de meeste andere groentesappen, enorme hoeveelheden essentiële vitamines en mineralen. In rode bietensap zit met name vitamine A, B1, B2, B6 en C, deze dragen bij aan de algehele gezondheid van je lichaam. Ook werkt het ontstekingsremmend en tegen diverse kwalen. Doordat bieten vol zitten met vezels en eiwitten en maar weinig koolhydraten is het ook een prima dieet voeding. Het bevat maar weinig calorieën.

Rode bietensap is ook ontzettend goed voor je huid. Het helpt acné te voorkomen en het zorgt ervoor dat je huid egaler wordt. Dit heeft te maken met de sterk ontgiftende werking.

De stof nitraat in rode bieten heeft een positief effect op het verlagen van een hoge bloeddruk, zorgt voor een betere doorbloeding en vermindert het risico op hartfalen. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat rode bieten door de aanwezigheid van betanine zelfs tumoren minder snel kan laten groeien.
Tenslotte heeft het nitraat in rode bieten een positief effect op je uithoudingsvermogen. Dat is een eigenschap waar je met (duur)sport erg bij gebaat bent. Hieronder wordt uitgelegd hoe dit precies werkt.

Rode bietensap voor je sportprestaties

Rode bietensap is tegenwoordig flink populair onder duursporters, als een soort legale doping waarmee je meer uit je lichaam kunt zien te halen. Dat komt vooral door het stofje nitraat dat in dit sap zit. Nitraat wordt in je lichaam omgezet in nitriet, en dat zorgt weer voor een verwijding van je bloedvaten. Zo stroomt er meer bloed naar je spieren – en dus meer zuurstof, wat de sportprestaties bevordert. Ook zorgt de vitamine B6 bijvoorbeeld voor de aanmaak van meer rode bloedcellen, en zonder de vitamine C die rode bietensap bevat ben je minder goed in staat om ijzer uit je eten op te nemen. Hoe veel effect dit precies heeft, verschilt natuurlijk per persoon, maar er wordt wel gesproken over een aanzienlijke verbetering. Mogelijk hangt het er ook vanaf hoe lang van tevoren je begint met het regelmatig drinken van bietensap.

Is bietensap kankerverwekkend?

Deze vraag is ontstaan doordat het Voedingscentrum enige tijd geleden gewaarschuwd heeft voor dit drankje: de grote hoeveelheid nitriet zou mogelijk kankerverwekkend zijn. Op deze waarschuwing is echter veel kritiek gekomen. Volgens het onderzoek van Andrew Jones van de universiteit van Exeter is nitraat juist enorm gezond. Ook laat het Voedingscentrum inmiddels weten dat de gevaren voor de gezondheid te verwaarlozen zijn.

De voordelen van rode bietensap op een rijtje

  • Het werkt ontgiftend
  • Het verhoogt de weerstand
  • Het verlaagt de bloeddruk
  • Het werkt energie verhogend
  • Het is ontstekingsremmend
  • Het is goed voor de stoelgang
  • Het verlaagt de kans op kanker
  • Het voorkomt bloedarmoede
  • Het zorgt voor een mooie huid

Rode bietensap  is voordelig te koop op : https://www.drogistwarenhuis.nl/drogistwaren?q=rode-bietensap .

Gezond, makkelijk en bewust koken

Posted on by debewustewinkel

Gezond, makkelijk en bewust koken!

Bewust zijn over je gezondheid, betekent gezond koken! Voeding speelt een grote rol in een gezond leven. Je kunt tegenwoordig verschillende maaltijdboxen online bestellen. Deze foodboxen zijn niet alleen makkelijk, maar ook gezond. Het helpt je om bewust te koken. Hieronder lees je meer over gezond, makkelijk en bewust koken!

Makkelijke gezonde streetfood recepten.

Bewust koken hoeft niet moeilijk te zijn. Zo heeft Marley Spoon wereldse verrassende gerechten, die gezond zijn. Je maakt op die manier eenvoudig, niet alledaagse gezonde maaltijden. In tegenstelling tot HelloFresh, heeft Marley Spoon ook smakelijke streetfood gerechten en af en toe zelfs desserts in hun foodbox. Het koken met deze gerechten maakt het bewust koken voor je gemakkelijk. Je zoekt online zelf de kookbox uit, waar je smaak naar uitgaat. Je krijgt vervolgens duidelijke recepten, waarmee je gezond kunt koken. Het bespaart je veel tijd! Verscheidene maaltijdboxen bieden tot wel 50% korting aan nieuwe klanten. Zo kun je voor een redelijk bedrag gezonde kookboxen kopen. Lees hier meer.

Bewust en gezond koken.

Bewust koken en nieuwe favoriete gerechten ontdekken? Dat kan door maaltijden te kiezen bij Smartmat! Wanneer je voor het eerst kiest voor de gezonde gerechten van Smartmat, krijg je een code voor € 20,- korting. Je kunt er à la carte bestellen. Wil je geïnspireerd worden op culinaire vlak? Kies dan bijvoorbeeld voor een 15gram foodbox! Er worden elke week 12 gerechten voorgesteld, waar je 3 uit kunt kiezen. Ben je vegetarisch? Ook dan zijn er voor je gezonde gerechten en recepten beschikbaar bij 15gram foodbox. De gerechten worden vooraf getest, geproefd en uiteindelijk goedgekeurd. Het wordt tot in je huis bezorgd in recyclebare verpakking. Je merkt dat er niet alleen rekening gehouden wordt met bewust koken, maar ook gelet wordt op milieubewustzijn! Niet als alle heerlijke wijnen bij Wijnbeurs https://www.wijnbeurs.nl/wijnlanden/italiaanse-wijn .

Biologische gerechten.

Gerechten klaar maken met een biologisch product wordt steeds populairder. Hoe deze manier van koken ook onder de studenten leeft, lees je steeds vaker. Is het eten van biologische producten echt zoveel gezonder? Het voedingscentrum schrijft hier meer over. Interessant om te lezen! Gezond eten, is een lifestyle! Zijn er biologische boxen online te bestellen? Jazeker! Het Ekomenu heeft verschillende biologische boxen. Ze hebben zelfs een gluten-lactosevrije box. Wil je meer weten over glutenintolerantie of glutenallergie? Lees dan deze informatie. Je kunt bij Ekomenu zelf je gluten-lactosevrije recepten wekelijks samenstellen.

Aanbiedingen maken het nog leuker!

Denk je dat gezond, makkelijk en bewust koken te duur is voor je? Let dan op alle acties per aanbieder van gezonde maaltijd online boxen. Je kunt kiezen voor bijvoorbeeld een familiebox, waarbij je een kortingscode ontvangt. Je maakt op deze manier bij allerlei aanbieders op een goedkope manier kennis met hun wekelijkse gerechten die ze je toezenden.

Probeer het eens uit! Maak gebruik van deze introductie aanbiedingen en test verschillende recepten. Je kunt op deze manier wel tussen de 25% en 50% prijsvermindering krijgen. Online kun je alle prijsverlagingen goed in de gaten houden. Wanneer je rekening houdt met de versheid van de producten, de tijdsbesparing en het gemak van de boxen, die bovendien door jezelf eenvoudig online samengesteld kunnen worden, bespaar je op vele vlakken uiteindelijk geld en moeite uit.

Broccoli koken

Het koken van de broccoli is super eenvoudig. Bekijk snel even deze instructievideo.

Glutenintolerantie of glutenallergie?

Posted on by debewustewinkel

Het lijkt wel alsof iedereen tegenwoordig een glutenvrij dieet volgt. De een doet mee met de hype terwijl de ander het dieet volgt omdat er geen andere keuze is. Er is namelijk een groot verschil tussen glutenallergie en glutenintolerantie, ook wel coeliakie genoemd.

Verschil allergie en intolerantie

Om gelijk de fabels maar uit de wereld te helpen: glutenallergie bestaat niet! Als iemand het heeft over zijn of haar glutenallergie kun je er bijna zeker van zijn dat het een nepper is. Bij een allergie is sprake van een overgevoelige reactie van het immuunsysteem terwijl een intolerantie een auto-immuunziekte is met als gevolg dat het immuunsysteem als het ware het eigen lichaam aanvalt.

Het gluten-gen

Dertig tot veertig procent van de Nederlandse bevolking heeft een gen dat glutenintolerantie kan veroorzaken. De mensen zonder het gen krijgen nooit glutenintolerantie en het percentage met het gen heeft kans op de auto immuunziekte. Slechts een klein gedeelte van dit percentage krijgt daadwerkelijk coeliakie.

Glutenvrij voedsel

Graansoorten zitten boordevol gluten. Granen als rogge, tarwe, kamut, gerst en ook spelt zijn niet goed voor iemand met glutenintolerantie. Ook bier, pizza en andere producten waar graan in verwerkt is kun je beter vermijden. Kies in plaats daarvan voor glutenvrij voedsel. Denk hierbij aan verse groenten en fruit, zilvervliesrijst, aardappelen en onbewerke producten als vis en vlees. Twijfel je over een product? Let dan op het ‘glutenvrij’-etiket!

De medicatie voor ADHD

Posted on by debewustewinkel

Druk, onhandelbaar en snel afgeleid: het is slechts een aantal symptomen van ADHD. Maar deze symptomen zijn wel zo aanwezig, dat er direct een oplossing voor gevonden moet worden. Vindt de maatschappij. Want een kind dat extra aandacht vraagt in de klas is voor de juf of meester lastig. En thuis eist het kind alle aandacht op waardoor de zusjes en broertjes naar de achtergrond verdwijnen. Stop er wat medicatie in en het kind is niet langer onhandelbaar. Maar werkt het wel zo?

Is medicatie de oplossing?

Ja en nee. Door middel van medicatie kan het kind (of volwassene) zich beter concentreren en minder druk zijn, maar is dat wat je wilt? Door natuurlijke medicatie als CBD olie, kan het kind in balans komen. De olie heeft namelijk een positief effect op het cortisol- en dopamine niveau.

Is ADHD een gedragsstoornis?

Twintig jaar geleden werd er nog niet zo moeilijk gedaan over de medicatie voor ADHD. Tegenwoordig wel. Laura Batstra, Universitair Hoofddocent Orthopedagogiek aan de Rijksuniversiteit Groningen, vindt dat ADHD een gedragsprobleem is en de oplossing gevonden moet worden bij psychologen en pedagogen. Niet bij medici. Zodra het kind het stempel ADHD krijgt, is het voor het leven getekend. Echter spelen er, naast de aanleg, zaken als school, ouders en de veeleisende maatschappij een rol. Het is makkelijker om te zeggen dat ADHD een gedragsstoornis is dan te kijken naar het samenspel van omstandigheden. Aldus Laura Batstra.